【www.hanke.wang 酣客公社】

俗话说

“曲是酒之骨，粮是酒之肉”

然而

所以

一、原粮酿酒也分档次

我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同。白酒酿酒原粮的档次大抵可以这样划分：

酿酒粮食的“百花齐放”局面并没有维持多久。在长期的生产实践中，人们终于发现，高粱才是酿造中国白酒的最佳原料。于是高粱同学开始“独领风骚”，不同地区的著名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。

二、不同粮食酿酒品质不同的奥秘

由此可以看出，高粱无疑是酿造中国白酒的最佳原料。这也是为什么很多酒企都选择高粱作为酿酒原料。

版权声明：我们崇尚分享，尊重原创。本文由整理于网络，如需转载，请注明出处；如有侵权，请联系删除，谢谢！！

酣客酒,酣客酒窖_酣客公社_茅台酒_酱香型酒_酣客香酒_爱作

【WWW.HANOKI.CN 酣客酱香酒】